Restaurante Refúgio - Paraty - Rio de Janeiro

Reveillon 2015/16 Restaurante Refúgio

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O Refúgio Restaurante tornará o seu Reveillon de 2015/16 inesquecível, combinando sua alta gastronomia e a maravilhosa vista do mar e das queimas de fogos...

O menu Reveillon com sugestões da chef...

ENTRADA            
Camarão Casadinho 

Casquinha de siri

Bruscheta ao pomodoro

Lula a Dore

Carpaccio Salmão 

Carpaccio Polvo 

Ceviche

Salada Refúgio (folhas verdes, radique, alcachofra, queijo tipo feta, pistache, tomate seco, palmito, cenoura baby e ervilhas frescas)



PRATO PRINCIPAL

*Do mar:
Filet de Robalo c/ molho de maracujá com batatas gratinadas com queijo

Filet de robalo ao limone  c/ molho de alho marinado ao limão siciliano, acompanhado de arroz de ervas e farofa de banana

Camarão espanhola

Camarão Refúgio c pure de batata baroa e chutney de amora e shitaque

Bacalhau a la Garero 

Lagosta grelhada com manteiga de ervas, flambada ,acompanhada de legumes (2 pessoas)

Paella ,camaroes coquille, mexilhao lula ,cavaquinha ,siri,lagostin ,ervilhas vargen pestilos de acafrao (2 pessoas)

Moqueca de siri catado, com farofa de camarao (2 pessoas)

Moqueca mista filet de robalo e camarao (2 pessoas)

*Carnes:
Filet Mignon au poivre com batatas laminadas e alecrim

Filet Mignon c/ risoto de funghi e shitaque.

*Massas:
Raviolli de banana na manteiga de sálvia 

Tagliattelli ao frutos do mar (Coquille ,camarao vg, lagostin, lula, mexilhões, cavaquinha)

                   **Todos os pratos acompanham arroz branco, com exceção das massas**

SOBREMESA   
Torta mousse de chocolate com sorvete

Brownie de sorvete

Manga macerada

Banana flâmbada                                           
                                                       
...entre outras especialidades do cardápio*

A casa não aceita rolha* 

Teremos conosco os músicos Mariana Thomaz e Rômulo Bianchi. 

Taxa de serviço (10%) + couvert artístico por pessoa.  


Para reservas e mais informações; telefone/e-mail:  +55 11 95590-1996 ~ Isabela isabelacosta310@hotmail.com

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um ambiente tão especial quanto Paraty

Praça do Porto, nº 01
em frente ao Cais do Porto
Paraty-RJ
(24) 3371-2447

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